• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
   ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效
  ：黄曲霉毒素不溶于水，发霉吃炒花生 、千万普通的花生清水淘洗 、干燥密封冷藏保存
  。发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉花生酱时一旦尝到发苦  、千万且耐高温裂解温度高达 280℃ ，花生误食危害极大 。发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万太阳暴晒
  、花生

  一、发霉长毛或变色，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，

• 一粒发霉，长期或反复接触极易诱发肝癌，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。

二、哈喇味或霉味
，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
  ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，必须第一时间全部吐出 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。并用清水反复漱口 。