• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装  、千万普通的花生清水淘洗、
• 一粒发霉，发霉

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，千万哈喇味或霉味，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，误食危害极大。千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，且日常烹饪无法破坏 ，发霉吃炒花生 、千万长毛或变色 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，
  极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，长期或反复接触极易诱发肝癌
  ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

  一、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。且耐高温裂解温度高达 280℃，太阳暴晒 、

二、并用清水反复漱口。干燥密封冷藏保存。必须第一时间全部吐出，