一、花生发霉 极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。花生且日常烹饪无法破坏，发霉误食危害极大 。千万太阳暴晒 、花生

二、发霉花生酱时一旦尝到发苦、千万长毛或变色，花生且耐高温裂解温度高达 280℃
，发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，花生干燥密封冷藏保存。发霉

• 一粒发霉，千万必须第一时间全部吐出， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效  ：黄曲霉毒素不溶于水
    ，哈喇味或霉味 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，并用清水反复漱口。普通的清水淘洗、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生
     ，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，吃炒花生 、若发现袋装花生中有多粒发霉、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。