二、发霉若发现袋装花生中有多粒发霉、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），必须第一时间全部吐出，千万哈喇味或霉味，花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，

一、千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ，误食危害极大。发霉
• 一粒发霉，千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万
• 常规清洗与高温蒸煮均无效
  ：黄曲霉毒素不溶于水 
  ，花生酱时一旦尝到发苦、长期或反复接触极易诱发肝癌，且耐高温裂解温度高达 280℃ ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，普通的清水淘洗、
  吃炒花生、长毛或变色
  ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，干燥密封冷藏保存
   。整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，太阳暴晒、