二、花生普通的发霉清水淘洗 、

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉
，千万

一 、花生误食危害极大
。发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，并用清水反复漱口。花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生干燥密封冷藏保存。发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，且日常烹饪无法破坏，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生
   ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
  ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、太阳暴晒
  、花生酱时一旦尝到发苦、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，吃炒花生 、必须第一时间全部吐出 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，
  • 一粒发霉，