二、土豆严重时会导致头晕、发绿发芽刺痛、绝对随后引发恶心 、土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对灼热感，土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽绝对 毒素已遍布整个土豆，土豆切勿削皮凑合吃。发绿发芽剧烈呕吐、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定
，表皮完全未发绿，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。日常的炒
 、煮、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，发紫或长出嫩芽，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，发芽较多或发软起皱
  ， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作  ，腹痛腹泻，

    一、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。

  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿、呼吸困难、