哈喇味或霉味，花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。发霉且日常烹饪无法破坏
，千万其毒性是花生砒霜的 68 倍
，

二
、发霉

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，干燥密封冷藏保存。发霉 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，长期或反复接触极易诱发肝癌，花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉太阳暴晒、千万
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效
    ：黄曲霉毒素不溶于水，花生吃炒花生 、发霉普通的千万清水淘洗 、
  • 一粒发霉，长毛或变色，花生酱时一旦尝到发苦、

    一 、误食危害极大。且耐高温裂解温度高达 280℃
     ，并用清水反复漱口。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，必须第一时间全部吐出 ，

  若发现袋装花生中有多粒发霉
  、