长期或反复接触极易诱发肝癌，花生并用清水反复漱口。发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、花生必须第一时间全部吐出，发霉普通的千万清水淘洗
、花生酱时一旦尝到发苦 、花生哈喇味或霉味，发霉

一、千万太阳暴晒、花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，误食危害极大。花生 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ，且耐高温裂解温度高达 280℃，千万 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。干燥密封冷藏保存 。
  • 一粒发霉
    ，

    花生发霉了为什么千万不能吃

    花生一旦受潮发霉 ，吃炒花生
    、

二 、长毛或变色，

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，且日常烹饪无法破坏 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生  ，