• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
  ， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，花生

二 、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万并用清水反复漱口。花生

一、千万

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，花生长毛或变色，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、吃炒花生、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），花生酱时一旦尝到发苦 、误食危害极大
。且日常烹饪无法破坏 
，且耐高温裂解温度高达 280℃，长期或反复接触极易诱发肝癌，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。普通的清水淘洗、太阳暴晒、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、