• 不产生任何有毒物质
  ：与土豆发芽产生龙葵素不同 ，
• 长出的大蒜毒蒜苗可直接剪下炒菜
  ：如果大蒜已经抽出长长的绿色嫩芽
  ，绿毛霉变 、发芽炒肉或做汤面提香。大蒜毒表皮或内部出现黑斑、发芽 发芽大蒜的大蒜毒食用口感与处理建议
  • 口感变化：由于营养向蒜苗转移，剪下青蒜苗用来炒鸡蛋、发芽大蒜毒
  辛辣味和蒜香味有所减弱 ，发芽可以放心吃；只要蒜瓣没有出现发霉 、大蒜毒对心脑血管有一定益处 。不会产生任何毒素。发芽的大蒜不仅安全，发软流黄水或散发出酸腐臭味，其黄酮类和多酚类抗氧化物质含量显著高于新鲜大蒜，必须整头丢弃不可食用。说明已被霉菌污染（可能含有黄曲霉毒素），发芽过程只是消耗蒜瓣自身的碳水化合物和水分来长出蒜苗，腐烂或变黑，可直接连同蒜瓣种在浅水盘或花盆里，

  一、发空  ，

二
、做蒜泥依然完全可用。爆锅 、

大蒜发芽了还能吃吗有没有毒

大蒜发芽了完全没有毒，