• 亚麻籽油、紫苏油、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败 ，存多哈喇
  最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、食用呛人，油开说明已严重氧化 ，封后或炒菜时油烟明显变大、存多
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，食用应存放在阴凉、油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后

  一、存多

二、哈喇油体变得浑浊黏稠
，大桶立刻拧紧盖子密封存放，切勿再食用。

大豆油、避光的橱柜下层。

花生油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，玉米油、并在 1～2 个月内吃完 。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。开封后必须冷藏保存，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，霉味 ，干燥
、橄榄油、葵花籽油、