光照和高温发生氧化酸败 ，食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，油开油体变得浑浊黏稠，封后霉味，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇 不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油、
• 如何判断油已经哈喇变质
   ：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开紫苏油、封后切勿再食用 。存多开封后必须冷藏保存，哈喇

  一、食用

二 、油开玉米油、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多干燥 、哈喇减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。说明已严重氧化
，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，葵花籽油
、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、

花生油 、

核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，或炒菜时油烟明显变大 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，橄榄油、避光的橱柜下层。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。呛人，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。并在 1～2 个月内吃完。应存放在阴凉、

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，
• 大豆油 、