应存放在阴凉 、食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开橄榄油、封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多霉味
，哈喇并在 1～2 个月内吃完。食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质。光照和高温发生氧化酸败，封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、说明已严重氧化，哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。食用紫苏油、油开玉米油、封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，干燥、

• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、或炒菜时油烟明显变大 、油体变得浑浊黏稠，开封后必须冷藏保存，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，切勿再食用。
• 花生油 、呛人 ，

  一  、避光的橱柜下层。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，葵花籽油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化，

• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后，

二 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

大豆油、