• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），葵花籽油、哈喇
• 花生油、食用

二、油开封后 开封后必须冷藏保存，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇

大豆油 、食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油、呛人，封后

  一、存多切勿再食用。哈喇

• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。光照和高温发生氧化酸败 ，霉味，干燥
  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化 ，应存放在阴凉、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，橄榄油 、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，玉米油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。

• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后 ，说明已严重氧化 ，避光的橱柜下层。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
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