二 、有淡液体不仅没有变质 
，黄色则说明已经变质，酸奶说明已被杂菌污染 。表面 如何判断酸奶是有淡液体真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，绿斑、
• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白 、粉红色斑点  ，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，

三、或者表面长出白毛 、 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、酒糟味 ，反而是营养价值极高的“乳清”，维生素 B 族
  、完全可以喝，直接搅拌均匀喝掉即可。

  一、钙、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体， 这层淡黄色液体到底是什么

  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，