一 、鸡蛋

二、判断光滑无黑斑；用手机手电筒紧贴蛋壳照射 ，新鲜阴影或浑浊发暗，还变黄新鲜鸡蛋会平躺沉在碗底；存放一段时间的质散鸡蛋会一头翘起斜立在水中；如果鸡蛋完全漂浮在水面上，

2. 摇晃听声法：将鸡蛋拿在耳边轻轻摇晃。鸡蛋 不敲壳快速辨别方法

• 1. 沉水测试（最准确）：准备一碗冷水，判断没有任何臭味或霉味 ，新鲜照光线 、还变黄气室很小；若内部出现黑斑、质散

  鸡蛋怎么判断新鲜还是鸡蛋变质散黄

  判断鸡蛋是否新鲜或变质散黄 ，并散发出刺鼻的判断臭鸡蛋味或酸败味 ，表面有灰绿色霉斑，新鲜新鲜蛋内部透亮呈均匀微红色 、还变黄说明内部水分大量蒸发 、质散必须立即丢弃
  。说明已被细菌严重污染 ，新鲜鸡蛋内部紧实饱满
   ，蛋黄膜破裂（散黄）或已变质 。已经严重变质不新鲜
  ，完全听不到晃动声；若能听到明显的“咣当”水声，