三、结块通过适度补充水汽或微热软化
，变硬变松盖紧盖子静置 12～24 小时 ，快速晾凉后即可装罐 。红糖取出用勺子一压就会彻底松散。结块放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟，变硬变松静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。挤出多余空气拧紧，在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的湿纸巾）， 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的密封罐中，

二、放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。糖分结晶粘连在一起 。

湿毛巾盖罐口法 ：敞开红糖罐盖子，利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，

红糖结块变硬怎么快速变松软

红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发
， 防止红糖再次结块的保存技巧

• 密封罐避光存放：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中
   ，防止发霉）。