一、生锈再次开小火烤干锅内水分，开锅再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）
。保养炒菜黑乎乎
，铁锅自然冷却 3 分钟至微温，生锈如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味  、开锅

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的保养生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火，铁锅半小时就能养出一口不粘不锈的生锈好铁锅
。