二、红薯立即整块扔掉
。长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还毒素依然保持完整活性。掉继发硬发苦 ，续吃长白毛/黑毛 ，红薯 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，耐高温且无法通过削皮消除。续吃 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、

  一 、吃起来往往带有苦味或硬心 。即使把表面黑斑深挖掉，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，都无法分解番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。

• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，清蒸还是高温烤红薯，