红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯立即整块扔掉。长黑长白毛/黑毛
，斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是长黑水煮、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还毒素依然保持完整活性。掉继耐高温且无法通过削皮消除  。续吃

  二、红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。发硬发苦，