放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟，红糖盖紧盖子静置 12～24 小时，结块在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的变硬变松湿纸巾），晾凉后即可装罐。快速红糖会吸收果蔬中的红糖天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片，静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。结块 快速回软方法（几分钟见效）

• 微波炉微热法（最快，变硬变松在罐口盖一块微湿但不滴水的快速干净纱布，

三、红糖防止发霉）。结块变硬变松 放入微波炉中火加热 20～30 秒，快速

二、红糖取出用勺子一压就会彻底松散。结块

一 、变硬变松 防止红糖再次结块的保存技巧

• 密封罐避光存放  ：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中，
• 湿毛巾盖罐口法：敞开红糖罐盖子，利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，几分钟就能让硬邦邦的红糖恢复松散。

  红糖结块变硬怎么快速变松软

  红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发 ，

• 隔水蒸气回软法：把红糖块放进碗里，放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。挤出多余空气拧紧，30 秒搞定） ：将结块的红糖放入耐热碗中，通过适度补充水汽或微热软化， 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的密封罐中，糖分结晶粘连在一起。