一、花生吃炒花生、发霉哈喇味或霉味，千万干燥密封冷藏保存。花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏，长期或反复接触极易诱发肝癌
，千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，普通的发霉清水淘洗 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉太阳暴晒 、千万若发现袋装花生中有多粒发霉、必须第一时间全部吐出 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），花生酱时一旦尝到发苦
  、 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，长毛或变色 ，
  整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，误食危害极大。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、且日常烹饪无法破坏，

二、

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，