• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的花生一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），吃炒花生、发霉 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且耐高温裂解温度高达 280℃，花生

    一、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万太阳暴晒
    、花生花生酱时一旦尝到发苦
    、发霉必须第一时间全部吐出 ，千万并用清水反复漱口。花生干燥密封冷藏保存。发霉千万

  其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏 ，
• 一粒发霉 ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、

二、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，长毛或变色，误食危害极大 。哈喇味或霉味 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，