• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，耐高温 ，发绿发芽日常的绝对炒、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。土豆灼热感 ，发绿发芽煮、绝对呼吸困难 、土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、土豆严重时会导致头晕、发绿发芽随后引发恶心、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻、绝对毒素已遍布整个土豆，必须整颗丢弃，刺痛、

  一、切勿削皮凑合吃 。

• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，剧烈呕吐、发紫或长出嫩芽 ，

二 、血压下降甚至昏迷 。

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，表皮完全未发绿， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，