• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，血压下降甚至昏迷。发绿发芽呼吸困难、绝对
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、土豆剧烈呕吐、发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
  。土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽耐高温，绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，必须整颗丢弃，刺痛 、腹痛腹泻 
  ，表皮完全未发绿 ， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，
  食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。灼热感，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，

二、随后引发恶心 、先出现口腔及咽喉部发麻 、切勿削皮凑合吃 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，

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