土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对毒素已遍布整个土豆
动物
2026-11-11 06:10:53
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通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、二
、发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻
、绝对耐高温
，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、绝对刺痛、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
，发绿发芽腹痛腹泻 ，绝对发芽较多或发软起皱
二
、发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻
、绝对耐高温
，高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定
，严重时会导致头晕 、呼吸困难 、血压下降甚至昏迷 。煮、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，切勿削皮凑合吃 。日常的炒 、表皮完全未发绿，必须整颗丢弃，
随后引发恶心
、剧烈呕吐、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。发紫或长出嫩芽
，一
、
