• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万吃炒花生、花生花生酱时一旦尝到发苦  、发霉长期或反复接触极易诱发肝癌
  ，千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、花生普通的发霉清水淘洗、

  一、千万太阳暴晒、

二 、且耐高温裂解温度高达 280℃ ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。并用清水反复漱口  。干燥密封冷藏保存。必须第一时间全部吐出
，且日常烹饪无法破坏
，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），误食危害极大  。