花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉  ，千万长期或反复接触极易诱发肝癌，花生长毛或变色 ，发霉必须第一时间全部吐出，千万太阳暴晒、花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，并用清水反复漱口
  。千万 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
    ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
     ，干燥密封冷藏保存 。发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
    ，花生酱时一旦尝到发苦 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、且日常烹饪无法破坏，误食危害极大 。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
    。哈喇味或霉味
    ，普通的清水淘洗、吃炒花生、整袋风险
    ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

    一 、

  • 一粒发霉，

  二、