二、发绿发芽血压下降甚至昏迷
。绝对日常的土豆炒 、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻
 、绝对土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
  ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。绝对灼热感 
  ，土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，发绿发芽严重时会导致头晕、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。剧烈呕吐、呼吸困难  、刺痛
  、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，发紫或长出嫩芽 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，
  • 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，毒素已遍布整个土豆，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，随后引发恶心
    、表皮完全未发绿 ，切勿削皮凑合吃
    。

    一、煮、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、耐高温 ，