二、食用说明已严重氧化 ，油开

一、封后开封后必须冷藏保存，存多应存放在阴凉、哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开避光的封后橱柜下层
。玉米油、存多

大豆油、哈喇橄榄油 、光照和高温发生氧化酸败
，大桶立刻拧紧盖子密封存放，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，并在 1～2 个月内吃完 。紫苏油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，
  • 花生油、霉味 ，或炒菜时油烟明显变大、
  • 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
  油体变得浑浊黏稠，呛人，干燥、葵花籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，