一 、油开

花生油、封后存多

大豆油、哈喇霉味
，食用葵花籽油、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强 ，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，油体变得浑浊黏稠，哈喇光照和高温发生氧化酸败
  ，食用大桶立刻拧紧盖子密封存放，油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，封后并在 1～2 个月内吃完
  。存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考
  • 亚麻籽油 、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。避光的橱柜下层。紫苏油、橄榄油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，或炒菜时油烟明显变大 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，应存放在阴凉、呛人，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、开封后必须冷藏保存，

  二、

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，干燥 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。切勿再食用。玉米油、

• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、