夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用紫苏油、油开并在 1～2 个月内吃完。封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用橄榄油
、油开菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后切勿再食用 。存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇 不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存，油开葵花籽油、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。油体变得浑浊黏稠，哈喇光照和高温发生氧化酸败，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。干燥 、应存放在阴凉、

二、

一 、

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、避光的橱柜下层。

花生油、说明已严重氧化，霉味 ，

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，

延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。玉米油
  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 
  ，或炒菜时油烟明显变大、呛人，
• 大豆油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，