二
、封后

大豆油、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用呛人 ，油开避光的封后橱柜下层。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇

花生油 、食用油开

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后油体变得浑浊黏稠
，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。

一、开封后必须冷藏保存，并在 1～2 个月内吃完。切勿再食用 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，霉味 ，干燥、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。紫苏油 、应存放在阴凉、或炒菜时油烟明显变大、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，菜籽油（日常草本植物油）
   ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，说明已严重氧化 ，葵花籽油 、玉米油 、