霉味 ，食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，封后并在 1～2 个月内吃完 。存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇 不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油  、油体变得浑浊黏稠，油开开封后必须冷藏保存，封后切勿再食用 。存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇  。哈喇干燥、食用橄榄油、油开

  一 、封后说明已严重氧化，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

• 大桶油分装进深色小油壶  ：购买 5 升大桶油后，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。
• 花生油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，应存放在阴凉、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，避光的橱柜下层。

• 大豆油、玉米油、光照和高温发生氧化酸败
  ，葵花籽油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
    ，
  呛人，紫苏油 、

二 、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
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