二、哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用紫苏油 、油开封后 切勿再食用。存多开封后必须冷藏保存 ，哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油、玉米油、封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强，存多避光的哈喇橱柜下层 。或炒菜时油烟明显变大、

  一、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。橄榄油、大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，葵花籽油、光照和高温发生氧化酸败
   ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

• 大豆油  、并在 1～2 个月内吃完。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，
• 花生油
  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，说明已严重氧化，应存放在阴凉、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，霉味，干燥 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），