• 亚麻籽油、减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。光照和高温发生氧化酸败，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇应存放在阴凉、食用菜籽油（日常草本植物油）
    ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开开封后必须冷藏保存
    ，封后

    一、存多

  • 大豆油 、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
    ，食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开紫苏油、封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，呛人
  ，

二 、葵花籽油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
。

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，橄榄油 、切勿再食用。霉味，说明已严重氧化，油体变得浑浊黏稠
，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。玉米油、

花生油、或炒菜时油烟明显变大 、干燥、避光的橱柜下层 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、