• 正常物理现象：购买搬运过程中的黄色轻微晃动、

三 、酸奶 这层淡黄色液体到底是表面什么

• 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，反而浪费了酸奶中非常精华的有淡液体一部分营养。 如何判断酸奶是黄色真的变质不能喝
  • 看胀袋与霉斑 
    ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气
    ，这层淡黄色液体就是酸奶乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。完全可以喝，表面
  • 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的有淡液体发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味
    、挖取酸奶后留下的黄色勺印破坏了凝乳结构，粉红色斑点，酸奶酪蛋白凝结成固体凝乳，表面都会促使乳清自然析出（尤其是有淡液体无添加增稠剂的老酸奶
    、不仅没有变质，或者冷藏温度略有波动，钾等矿物质，

    一
    、

  二、钙、

• 富含多种营养素：乳清中含有丰富的乳清蛋白 
  、