菜板发霉怎么消毒去味

木质菜板和竹菜板吸水性强，菜板淋上适量白醋
，发霉静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。消毒用清水冲净。去味或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的菜板表层木屑，说明霉菌已深入内部无法清除 ，发霉若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板 。消毒 菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔 ，去味菜板