花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉
，发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且耐高温裂解温度高达 280℃ ，花生
• 一粒发霉 ，发霉并用清水反复漱口 。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，长毛或变色，发霉 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，其毒性是花生砒霜的 68 倍，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
     、发霉花生酱时一旦尝到发苦 
    、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉千万

  一、哈喇味或霉味 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，必须第一时间全部吐出，干燥密封冷藏保存 。且日常烹饪无法破坏 ，普通的清水淘洗 、误食危害极大 。长期或反复接触极易诱发肝癌 ，

二、太阳暴晒 、