二、千万

一粒发霉，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，花生酱时一旦尝到发苦、千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏 ，普通的发霉清水淘洗 、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，千万

常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉

一、千万

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，

太阳暴晒、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、误食危害极大 。且日常烹饪无法破坏 ，哈喇味或霉味， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，长毛或变色，吃炒花生、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，必须第一时间全部吐出，并用清水反复漱口。