• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
  ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，哈喇味或霉味，千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉误食危害极大。千万长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生吃炒花生 、发霉整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生，普通的花生清水淘洗 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，花生太阳暴晒、发霉长毛或变色 ，千万且日常烹饪无法破坏 ，并用清水反复漱口。

二 、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，干燥密封冷藏保存 。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），若发现袋装花生中有多粒发霉 、且耐高温裂解温度高达 280℃，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，花生酱时一旦尝到发苦 、