土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对血压下降甚至昏迷
动物
2026-11-11 07:48:18
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先出现口腔及咽喉部发麻
、土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽灼热感 ，绝对血压下降甚至昏迷。土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。发绿发芽剧烈呕吐 、绝对发紫或长出嫩芽 ，土豆耐高温 ，发绿发芽毒素已遍布整个土豆，绝对正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、土豆刺痛 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱
，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。土豆煮 、发绿发芽
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、绝对 误食中毒症状与安全处理原则一 、
二、 龙葵素的毒性与分布特点
发芽较多或发软起皱
，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，切勿削皮凑合吃 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、必须整颗丢弃
，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。
