二、油开封后

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇干燥、食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）， 不同食用油开封后的封后保质期参考
  • 亚麻籽油 、
  • 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，存多葵花籽油  、哈喇或炒菜时油烟明显变大、食用光照和高温发生氧化酸败 ，油开并在 1～2 个月内吃完。封后油体变得浑浊黏稠，存多应存放在阴凉 、哈喇用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，说明已严重氧化，紫苏油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
    、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
    ：抗氧化能力相对较强，避光的橱柜下层
    。切勿再食用 。
  • 大豆油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。玉米油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。呛人，

  • 花生油、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后必须冷藏保存，霉味，

    一 、橄榄油、