二、食用或炒菜时油烟明显变大 、油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） 
：抗氧化能力相对较强，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇开封后必须冷藏保存，食用

一、油开紫苏油
、封后应存放在阴凉 、存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、食用油体变得浑浊黏稠，油开

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，封后切勿再食用。存多避光的哈喇橱柜下层  。霉味，

• 花生油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、说明已严重氧化 ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，葵花籽油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，干燥 、呛人 ，橄榄油 、
  光照和高温发生氧化酸败，玉米油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、
• 大豆油
  、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，