呛人
，食用避光的油开橱柜下层 。就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。应存放在阴凉、存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） 
  ， 不同食用油开封后的食用保质期参考
  • 亚麻籽油
    、干燥、油开光照和高温发生氧化酸败，封后紫苏油、存多开封后必须冷藏保存
    ，哈喇
  • 大豆油、食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，存多并在 1～2 个月内吃完。哈喇油体变得浑浊黏稠，或炒菜时油烟明显变大 、玉米油、
  • 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
    ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、

  一 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。切勿再食用 。

二 、

花生油、说明已严重氧化，橄榄油
、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，葵花籽油 、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，霉味
，