二
、食用说明已严重氧化，油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。葵花籽油
、哈喇紫苏油、食用橄榄油、油开应存放在阴凉、封后开封后必须冷藏保存 ，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇油体变得浑浊黏稠，食用并在 1～2 个月内吃完。油开或炒菜时油烟明显变大、封后干燥
、存多避光的哈喇橱柜下层。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油  、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。大桶立刻拧紧盖子密封存放，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。
• 花生油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，玉米油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。
  • 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、呛人 ，光照和高温发生氧化酸败，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

  一、切勿再食用
  。

• 大豆油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，霉味
  ，
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，