开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开呛人，封后或炒菜时油烟明显变大 、存多玉米油
、哈喇食用

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、油开应存放在阴凉、封后干燥、存多霉味，哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，存多

二 、哈喇葵花籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。

花生油
 、避光的橱柜下层。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

一 、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质  。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、切勿再食用。
• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后，紫苏油、
• 大豆油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
  ，油体变得浑浊黏稠，橄榄油、并在 1～2 个月内吃完。大桶立刻拧紧盖子密封存放，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。开封后必须冷藏保存，说明已严重氧化 ，