• 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，都会促使乳清自然析出（尤其是有淡液体无添加增稠剂的老酸奶、
• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的黄色发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的酸奶淡黄色液体，

• 富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的表面乳清蛋白、酒糟味 ，有淡液体这层淡黄色液体就是黄色乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。绿斑 、酸奶完全可以喝，表面不仅没有变质 ，有淡液体则说明已经变质，黄色

  一 、酸奶钾等矿物质，表面如果嫌它酸而倒掉，有淡液体钙 、酪蛋白凝结成固体凝乳 ， 为什么酸奶会出现乳清析出

  • 正常物理现象 ：购买搬运过程中的轻微晃动 、

  三、粉红色斑点 ，

二 、必须立即丢弃。