二
、花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉太阳暴晒 、千万且耐高温裂解温度高达 280℃，花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉
，发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏
，必须第一时间全部吐出，花生普通的发霉清水淘洗、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，花生 并用清水反复漱口。发霉长期或反复接触极易诱发肝癌
，千万

一 、花生

一粒发霉，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，花生酱时一旦尝到发苦、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
  ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生
  ，若发现袋装花生中有多粒发霉、
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，长毛或变色，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。吃炒花生 、且日常烹饪无法破坏 ，哈喇味或霉味 ， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，误食危害极大。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡  。干燥密封冷藏保存。