二、发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，吃炒花生  、长毛或变色  ，并用清水反复漱口。整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，
  • 一粒发霉
    ，且日常烹饪无法破坏 ，

    一、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、

    花生发霉了为什么千万不能吃

    花生一旦受潮发霉，误食危害极大 。普通的清水淘洗  、长期或反复接触极易诱发肝癌，